m
attika

fine
dining
restaurant

|

Rainbow Ridge Dr street 35 NY City, NY

Herman Cooijmans | Restaurant EDEN

“Spannend, vernieuwend maar vooral tegendraads.
Dat is onze signatuur”

Eden is de speeltuin van chef Herman Cooijmans. Dit stukje paradijs heeft een leuke vintage feel en straalt warmte uit dankzij het gebruik van natuurlijke elementen en kleuren. Op het bord komt een bewerkt en subtiel verhaal dat geparfumeerd is met wereldse invloeden. De chef werkt bijvoorbeeld graag met specerijen uit het Midden-Oosten voor wat exotische flair. Zijn talent blijkt ook uit de contrasterende combinaties die hij op het bord brengt. Watermeloen met spicy kerrie, rog met aardbei? Klinkt misschien raar, maar het smakenreliëf die ermee bereikt wordt is geweldig. De exquisiete associaties zetten de finesse van het bord extra in de verf. Ook wijnliefhebbers vinden hier een hof van Eden! Want met meerdere awards voor onze wijnkaart waarop meer dan 250 verschillende wijnen te vinden zijn is er voor iedereen iets.

Onze Menukaart

Onze kaart bestaat uit twee wisselende menu’s. We hebben ons Inspiratie menu dat een klassieke basis kent met een EDEN uitwerking daarvan. Dit is aan te vullen met Herman’s favourites. Dit zijn gerechten die Herman zijn kookstijl extra goed weergeven en een experimentele insteek hebben. Daarnaast hebben wij een vegetarisch menu. In onze menukaart dagen wij onszelf uit om “Outside the box” te denken, een nieuwe smaakervaring te verzorgen en u een volledige spectaculaire uit eten ervaring te bieden.

Proef, ervaar en geniet!

Herman Cooijmans

fine-dining-vega-knol
herman cooijmans-ice-solution-ice-cream-calculator

Bijzonder uit eten in
Waalre

“Je moet je in je vak niet laten begrenzen. Je moet lef tonen om uit je comfortzone te stappen. We gaan niet voor de makkelijke en veilige weg, dat is geen optie. Want als je iets nog nooit gedaan hebt, weet je niet of je het wel of niet kan. Alleen zo haal je alles uit je vak en kun je grote culinaire hoogtes bereiken.“ Op deze manier is culinair eten bij Restaurant Eden altijd een bijzondere ervaring voor gasten van alle leeftijden.

Restaurant Eden gevestigd in het mooie Brabant staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Wij prikkelen onze gasten met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. Uit onze keuken komen alleen de meest verse producten. Bereid met aandacht, passie en liefde, en met respect voor het product. Uit eten in Waalre bij Restaurant Eden is een ervaring die zowel uniek als onvergetelijk zal zijn voor het gehele gezelschap. Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit. We vinden het belangrijk dat onze gasten zich op hun gemak voelen en ontspannen kunnen dineren. De naam van ons restaurant in Waalre is afgeleid van Garden of Eden of Hof van Eden. Hof van Eden staat voor weelderigheid en een luxueus leven. Het paradijs, vandaar de slang in ons logo. Luxe uit eten dat is waar het bij ons om draait. De service en de producten moeten top zijn en gasten moeten volledig in de watten worden gelegd. 

Luxe dineren in regio Eindhoven

Eden is zeer makkelijk bereikbaar voor bezoekers uit heel regio Eindhoven. We zijn centraal gelegen in het centrum van Waalre wat ons makkelijk bereikbaar maakt voor gasten die niet in Waalre wonen. Vanaf het centrum van Eindhoven is het circa 15 minuten rijden naar ons restaurant gelegen aan de Oude Torenstraat 6. Een luxe diner bij Eden is door onze ligging dus zeer toegankelijk voor gasten uit regio Eindhoven en omstreken.

Restaurant Waalre

Restaurant Eden in Waalre is het beste van chef Herman Cooijmans. Binnen een jaar van flink investeren in service en kwaliteit werd Eden al bekroond als een Michelin ster restaurant.

Als gast geniet je van verfijnde gerechten, onverwachte combinaties en smakelijke wijnen. In moderne termen wordt deze manier van dineren ook wel “fine dining” genoemd. ‘Wij van restaurant Eden willen uitblinken met gedurfde smaakcombinaties en spannende bereidingen aan tafel.’