Restaurant Eden Valkenswaard - Gastvrijheid, gastronomie & beleving.

Ga naar EDENshop »

De mooiste producten en wijnen bij jouw thuis..

“Spannend, vernieuwend maar vooral tegendraads dat is onze signatuur”

Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Wij prikkelen onze gasten met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. Uit onze keuken komen alleen de meest verse producten. Bereid met aandacht, passie en liefde, en met respect voor het product.

Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit. We vinden het belangrijk dat onze gasten zich op hun gemak voelen.

De naam van ons restaurant is afgeleid van Garden of Eden of Hof van Eden. Hof van Eden staat voor weelderigheid en een luxueus leven. Het paradijs, vandaar de slang in ons logo. Dit is waar het bij ons om draait. De service en de producten moeten top zijn, en gasten moeten volledig in de watten worden gelegd.

Over
Restaurant Eden

Restaurant Eden in Valkenswaard is het beste van chef Herman Cooijmans en gastheer Robin Groos. Ze hebben lang samengewerkt bij Hostellerie Vangaelen in Heeze, zijn daarna hun eigen weg gegaan en hebben nu een gezamenlijke horecadroom gerealiseerd in hun provincie. Na een jaar werd het restaurant bekroond met een Michelinster

Als gast geniet je van verfijnde gerechten, onverwachte combinaties en smakelijke wijnen. ‘We willen uitblinken met gedurfde smaakcombinaties en spannende bereidingen aan tafel.’

Lees meer

OVER
HERMAN COOIJMANS

Chef-kok Herman Cooijmans gaat bij Restaurant Eden voor onverwachte en spannende combinaties. Maar wel verfijnd en met producten van de beste kwaliteit. Na dat hij jaren als chef een Bib Gourmand heeft mogen koken heeft Herman in zijn eigen restaurant binnen een jaar een Michelinster weten te bemachtigen. Maar Herman is nog niet klaar met het ontwikkelen van zichzelf en zijn keuken. Hij blijft zoeken naar het onbekende.

“Je moet je in je vak niet laten begrenzen. Je moet lef tonen om uit je comfortzone te stappen. We gaan niet voor de makkelijke en veilige weg, dat is geen optie. Want als je iets nog nooit gedaan hebt, weet je niet of je het wel of niet kan. Alleen zo haal je alles uit je vak en kun je grote culinaire hoogtes bereiken.“

OVER
ROBIN GROOS

Robin heeft een passie voor wijnen. ‘Als kleine jongen was ik altijd al bezig met smaken’. Al snel was zijn passie voor wijn geboren, hij is altijd op zoek naar vernieuwing in zijn wijnkaart en arrangement.

‘Wijn is mijn passie en die wil ik graag met mijn gasten delen’.

Als gastheer vindt Robin het belangrijk dat zijn gasten zich thuis voelen en wil hij iedereen een onvergetelijke avond bezorgen. Met zijn team zet hij elke avond weer een topprestatie neer en dat geeft hem energie.

Ambacht, passie & met
liefde bereid

Wij werken met verse producten van de hoogste kwaliteit. In onze keuken worden die met ambacht, passie en liefde bereid en verwerkt in onze gerechten.

Ons menu

Onze kaart bestaat uit een wisselend menu van zeven gangen. Verfijnde gerechten met spannende en onverwachte combinaties. Als gast bepaal je zelf hoe uitgebreid je eet.

Bekijk menu