LUNCH

Kerstlunch bij EDEN bestaat uit 6 of 7 gangen. Aanvang van de lunch is tussen 12:00 uur en 12:30 uur. De lunch duurt uiterlijk tot 17:00 uur.

KERSTMENU

Voorgerecht
Black cod
Octopus | Kombu | Citrus

Tussengerecht
Noordzee krab
Paling | Rode biet | Gonade beurre blanc

Tussengerecht
Snoek
Pompoen | Passievrucht | Beurre noir

Tussengerecht
Grouse
Peterseliewortel | Akkerzwam | Gevogelte jus

Hoofdgerecht
Haas
Topinamboer| Boleten | Gerookte pure chocolade

Pre-dessert
Ganzenlever
Drop | Zoethout | Dropplant-ijs

Nagerecht
Muscovado
Tonkaboon | Kokos | Chocolade

Prijzen

6 gangen: €90,00
7 gangen: €105,00