menukaart

• Voorgerecht | Tartaar van geep

  Zeekraal | Nori | Dulce sauvage-ijs
• Tussengerecht | Langoustines

  Abrikoos | Champignon crème | Rozenblad
• Tussengerecht | BBQ biet

  Octopus | Aardbei | Ganzenlever
• Tussengerecht | Ganzenborst

  Kumquat | Bataat | Oranjebloesem
• Hoofdgerecht | Alpine tahr

  Artisjok | Geitenkaas | Zwarte knoflook gnocchi
• Pre-dessert | Zeeduivel

  Karamel | Hop | Meidoorn-ijs
• Nagerecht | Asperge & witte chocolade

  Munt | Doperwt | Tuinboon